机译:在加工和储存阶段,固化,成熟和发酵的猪调色板的内部部分的微生物和物理化学方面。
机译:在加工和储存阶段,经过固化,成熟和发酵的猪调色板内部的微生物学和物理化学方面
机译:在加工和储存固化猪调色板中的水,pH,水分和发育的水,pH,水分和发育,良好和发酵
机译:腌制,成熟和发酵猪肉调色板的加工和储存过程中的亚硝酸盐和TBARS值
机译:aspectosmicrobiológicosfísico-químicosdaparte interna dapaletaueínacurada,maturada e fermentada durante etapa de processamento armazenamento内部部件中的微生物和物理化学方面猪的调色板在加工和储存过程中固化,成熟和发酵